Ausbildung & Praktikum

Du bist eine aufgeschlossene Persönlichkeit, die gern auf Menschen zugeht und auch in stressigen Momenten nie ihr Lächeln verliert. Dann ist die vielseitige und abwechslungsreiche Ausbildung zum Fachfrau/-mann für Restaurant und Veranstaltungsservice genau das Richtige für Dich. Während Deiner dreijährigen Ausbildung lernst Du die verschiedensten Abteilungen rund um den Service am Gast im Restaurant, an der Hotelbar, der Küche oder dem Zimmerservice kennen.

Was Dich erwartet:

• Du arbeitest im Restaurant, an der Bar und bei Veranstaltungen

Was Du lernst:

• Beratung der Gäste bei der Getränke- und Speisenauswahl
• professionelles Servieren von Speisen und Getränken
• Rechnungen erstellen und abkassieren
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen aus gastronomischer Sicht
• Tagungen und Feierlichkeiten ausrichten
• optimale Warenwirtschaft und Einhaltung aller Hygienevorschriften

Deine Talente:

• ausgeprägtes Servicebewusstsein, Flexibilität und Teamfähigkeit
• sehr gute Umgangsformen
• aufgeschlossene und freundliche Persönlichkeit 

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Berufsschule: Berufliche Schulen des Unstrut-Hainich-Kreis, Mühlhausen

Du bist kreativ, liebst es mit Speisen zu experimentieren und behältst auch in heißen Situationen stets einen kühlen Kopf. Gemeinsam mit unserer motivierten Küchenmannschaft triffst Du den Geschmack unserer Gäste und verwöhnst sie mit köstlichen Kreationen. Während der dreijährigen Ausbildung zur/zum Köchin/Koch lernst Du vom Wareneinkauf bis hin zum Restaurantservice alle handwerklichen Fähigkeiten und küchentechnischen Verfahren die Du für eine fundierte Gastronomieausbildung benötigst.

Was Dich erwartet:

• Dein Arbeitsplatz ist die Küche - inklusive aller Arbeitsschritte in der Vor- und Nachbereitung

Was Du lernst:

• Zubereitung sowie eigene Kreation von Speisen auf den verschiedenen Posten
• Anwendung spezieller Arbeitstechniken und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln
• kreatives Anrichten der Gerichte
• Planung des Wareneinsatzes, Kontrolle der Lagerbestände und Warenbestellung
• originelle Erstellung von Speise- und Menükarten
• Einhaltung der Hygienevorschriften

Deine Talente:

• handwerkliches Geschick und Leidenschaft für das Kochen
• noch wichtiger als gute Schulnoten sind Begeisterungsfähigkeit, Motivation und Einsatzbereitschaft
• Flexibilität und Kreativität
• Belasbarkeit auch in Stresssituationen

Berufsschule: Berufliche Schulen des Unstrut-Hainich-Kreis, Mühlhausen